NYTENKING: Olav-Steinar Hilmarsen forsøker å tenke nytt og bærekraftig når han vil sørge for at balsfjordinger i framtida kan spise svært kortreist oppdrettslaks, produsert på land. Foto: Maiken Kiil Kristiansen
Olav-Steinar vil starte med lakseoppdrett i Balsfjord – på land